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冒菜培训
  • 冒菜技术培训

    冒菜技术培训

    成都蜀味缘餐饮专业提供冒菜技术培训! 成都冒菜是四川的特色,冒菜底料用香料炒制出来的底料加各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把各种荤素菜用一个竹勺装好,荤素分开,因为每一份下汤锅烫的时间不一样,在锅里煮熟放到碗里,碗底加各种香料配好,顺便再倒入提前熬制的高汤,菜面上再撒上葱花芽菜,芝麻或者黄豆,一份正宗的成都冒菜成品了,简单点说“ 冒菜就是一个人的火锅,火

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  • 冒菜技术学习

    冒菜技术学习

    冒菜技术学习来成都蜀味缘餐饮 “冒菜”是成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。有荤有素,不过

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  • 四川冒菜培训

    四川冒菜培训

    四川冒菜培训来成都蜀味缘餐饮 四川美食名扬整个中国,冒菜是近年来非常流行的餐饮,味道鲜美,受到了人们的喜爱。 冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜,诸如成都最出名的 “冒菜” 就是以独家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制,辅以秘制调料及常用调料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不败胃。 冒菜这种川西平原独有的风味小

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  • 成都冒菜培训

    成都冒菜培训

    成都冒菜培训来成都蜀味缘餐饮 冒菜起源于成都,是四川特色的传统小吃技术,后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如:火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型. 艺芮嘉冒菜利用几十种中草药配制加秘制工艺,使冒菜汤香浓郁。菜品种类丰富,麻中不麻,辣中不辣,健脾健胃,不上火。艺芮嘉培训老师手把手教学,

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  • 冒菜培训学习

    冒菜培训学习

    冒菜培训学习来成都蜀味缘餐饮冒菜是成都的特色小吃,是由最传统的麻辣烫改进而来的。冒菜香味浓郁,麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道,适合各地不同口味,不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长,更以投资小,回报

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  • 冒菜炒料培训

    冒菜炒料培训

    冒菜能从 “矮穷挫” 的草根美食一跃成为“高富帅”的美味快餐,大众的说法是得益于冒菜碗料的独特风味。冒菜碗料不同于火锅碗料,传统的重庆火锅碗料无非香油、蒜泥和香菜,而冒菜碗料的搭配思路更为跳跃。很多人会有怎么样的疑问:什么是冒菜?冒菜跟麻辣烫的区别是什么?冒菜的碗料又有什么不同之处?正宗的冒菜碗料又是什么味道?其实对于这些问题,我们没有一个唯一、权威、固定的

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  • 冒菜底料制作

    冒菜底料制作

    冒菜是一个人的火锅,作为火锅的快餐版,一般家常冒菜的做法也确实很“快餐”。一锅汤底,一堆菜,一碗冒菜一碗饭,既解馋又下饭。然而,作为专业的冒菜店来说,对配方要求更高。今天给大家介绍成都最正宗冒菜的做法及配方,热爱美食,善于动手的朋友可以自己学着做哟。 底料:香料包(白蔻5克,草果5克,三奈3克,丁香2克,砂仁5克,香果5克,桂皮15克,甘草5克,排草5

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  • 冒菜培训

    冒菜培训

    冒菜起源于成都,具有川渝特色的汉族小吃。以其实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高,人均消费大概也就6-12元左右,这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的,所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。

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