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刀削面培训
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刀削面培训来成都蜀味缘餐饮管理。

刀削面,是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。

操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。

刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。

2017620日,国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,刀削面的名词标准翻译为Daoxiao Noodles,于2017121日起正式实施。

成都蜀味缘餐饮,专业大师亲自传授刀削面培训技术。采取一对一的教学模式,让学员亲自操作,学会为止。

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