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卤菜技术培训还是成都蜀味缘

编辑:成都蜀味缘餐饮管理有限公司时间:2018-03-10

卤菜技术培训还是成都蜀味缘

卤水是潮州卤水与四川卤水的结合,是为来自全国各地的学生设计的,以创造更适合当地口味的细盐水蔬菜。它们有:辣、辣、酱油、五香、甜、辣、微辣、白卤。红盐水,天然色天然卤水。它是宫廷传统秘密艺术与现代加工技术相结合的产物。当卤盘呈10里飘香时,其味脆嫩,色泽金黄,脂肪鲜嫩,街上到处飘香,香气馥郁,吃得更香,令人垂涎的香气飞进寻常百姓家。每种产品都有着悠久的历史和特点。

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成都蜀味缘餐饮管理有限公司,我们的师傅是一对一的在我们自己的教室里教授学员技术,亲自带学员在市场上选购原材料、香料的识别、核心调料的配置、半成品成品的制作方法、卤水的制作与保存方法、糖色的炒制、秘制红油的练制、菜品的摆样、刀功的练习等等。我们都采用全透明的方式来培训学员,学员都可在亲自动手操作。从清水作起,达到我们上店卖的口味。做出来的口味要和老师做的味道一样才算学会。