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串串香技术培训看成都蜀味缘如何让你成功

编辑:成都蜀味缘餐饮管理有限公司时间:2018-03-11

串串香技术培训看成都蜀味缘如何让你成功

四川人喜欢吃麻辣,但最重要的是它是辛辣的,而这串清淡、辛辣、不香的食物受到了美食爱好者的青睐。因此,鲜美的冷锅串对锅底的味道有更高的要求。锅底是它味道的源泉。锅底味不足,冷锅串味也失去了一半以上的风味。冷锅串香工艺训练,蜀味缘串串香,是在传统冷锅串生产的基础上,结合现代技术,味道更好。

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四川冷锅串串香技术培训内容:

  1、认识冷锅串串香专用药材香料;

  2、了解各种冷锅串串香专用调味品;

  3、冷锅串串香底料炒制和炼油工艺;

  4、菜品的加工及保管工艺;

  5、秘制高汤的制作技术;

  6、冷锅串串香各种味型的制作工艺;

  7、冷锅串串香老油炼制工艺;

  8、菜品的码味及保管技术;

  9、菜品的装盘及串签技术;

        10、各种蘸碟的制作工艺。

成都蜀味缘餐饮,专业提供串串香技术培训,我们一对一教学,多年来已经帮助众多学员学习并成功创业!