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成都串串香技术培训 特色冷锅串串培训

编辑:成都蜀味缘餐饮管理有限公司时间:2018-05-23

成都串串香技术培训 特色冷锅串串培训


冷锅串串,发源于天府之国,美食之都。其继承着火锅的精华,川味的精髓,但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长,麻辣可调,味碟多样,且食用方便,富有休闲情调,物美价廉。是成都冷锅串串的代表品牌。在美食行业,做什么都要有特色,很多学习冷串串的朋友都选择到这里来考察技术,对这里的技术表示十分信赖。

  

大大小小的冷锅串串香店,杂七杂八的冷串串技术培训,已然是成都的一道景色。若是在炎天,到了成都,不吃冷锅串串香,那你白来了。在成都待上一段时光,你会发明本人有一个常去不厌的冷锅串串香店。无意中,它从味蕾到心,用一种密切的方法,撩拨着你,也征服了你。对人人喜欢的冷串串口味,为开店者提供特色冷锅串串培训技术。


冷锅串串一直都备受人们所喜欢,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的锅里加工煮熟,然后放入钵中再加点卤汤上桌不点火,由顾客蘸着料碟吃。舌味大厨学习冷串串。为开店者专门提供了特色冷锅串串培训,打造的技术十分受欢迎。

  

冷串串技术培训内容有:

1、原材料辨认及选用;

2、菜品的加工手艺及保管;

3、底料的炒制及保管手艺;

4、菜品的码味及保管手艺;

5、菜品的装盘及串签手艺;

6、锅底油的配制及保管手艺;

7、高汤的制造手艺;

8、底锅的制造;

9、碗碟的调制;

10、冷串串技术培训全套手艺操练;更多实惠尽在舌味大厨特色冷锅串串培训上,味道值得品尝了解。

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冷串串菜品的种类很多,从海里的海鲜,鱼呀,虾呀,蟹呀,贝类,到家禽,猪肉,牛肉,羊肉,鸭肉,鹅肉等,还有健康的蔬菜,白菜呀,豌豆尖,菠菜啊等很多种。冷串串色泽鲜美,口感清爽,男女老少都食之恋恋。特色冷锅串串培训,常年的努力打造出了令人满意的味道,全国各地的朋友都到这里来考察了解,把味道提升到一个新的境界。