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成都早餐包子培训南瓜豆沙包子馅 外观可爱口感一流

编辑:成都蜀味缘餐饮管理有限公司时间:2019-02-18

成都早餐包子培训南瓜豆沙包子馅 外观可爱口感一流


包子不仅能够在早晨作为早点食用,还能当零食作为下午茶来吃,只有精致的外观才能吸引人来购买这样的零食,小编就来介绍一下南瓜豆沙包子,不仅有可爱的外观,并且口感也是一流的,不信就来试一试,接下来就请看一看南瓜豆沙包子的家常做法。”

成都早餐包子培训食材清单

  • 南瓜200克

  • 糯米粉适量

  • 可可粉1克

  • 红豆沙适量

  • 炼乳适量

  • 白糖少许

成都早餐包子培训小技巧

我所做的南瓜豆沙包子比较的小,所以蒸制的时间也比较的短,如果你做的比较大,需要适当的增加蒸制时间。

南瓜豆沙包子馅的做法步骤

  • 南瓜豆沙包子馅步骤图1

    1首先把南瓜的外皮削去,洗净后用刀切成块,在蒸锅里倒入清水,摆上蒸盘和南瓜块,转到中火蒸制,直到南瓜完全蒸熟,用筷子可以轻松插入就表示已经蒸熟了。

  • 南瓜豆沙包子馅步骤图2

    2把蒸熟的南瓜块放入容器里,加入白糖、糯米粉用汤勺进行按压,把南瓜块压成泥之后搅拌均匀。

  • 南瓜豆沙包子馅步骤图3

    3再调入炼乳用手进行揉制,揉成表面光滑的黄色面团,盖上保鲜膜进行发酵,直到体积是原来的两倍多就可以了。

  • 南瓜豆沙包子馅步骤图4

    4再取10克左右的糯米粉放入碗里,加入可可粉和清水,用手揉成表面光滑的棕色面团,用作于南瓜的蒂部。

  • 南瓜豆沙包子馅步骤图5

    5把发酵好的面团取出来用手揉成长条,然后用刀切成小剂子,取一个小剂子放在手掌心,用手压扁,放入豆沙馅收紧,揉成小球就可以了。

  • 南瓜豆沙包子馅步骤图6

    6接着在小球的表面用小刀压出一条条的沟,看上去就像南瓜一样,在棕色面团上取一点捏成三角形,放在南瓜面团上,当做南瓜底部就做好了。

  • 南瓜豆沙包子馅步骤图7

    7在盘子上刷上一层薄薄的油,放入做好的南瓜豆沙包子送入蒸锅,转到大火进行蒸制,大约5分钟就做好了,可以食用了。